Bebidas ideais para o churrasco perfeito

Muita gente gosta de curtir um churrasco com a galera, principalmente acompanhado de uma bebida para fazer a harmonização. Muitos já associam a cerveja diretamente com o churrasco, mas você sabia que existem cervejas artesanais que combinam com certos cortes de carne?

Nos últimos anos as cervejas artesanais têm ganhado cada vez mais espaço no coração do brasileiro e as carnes de churrasco geralmente pedem cervejas mais encorpadas e de IBU* (International Biterness Unit) um pouco mais forte. Elas harmonizam com o sabor da carne e dos diferentes cortes. Mas não fique preocupado caso você não entenda, normalmente as cervejas artesanais possuem escrito no rótulo as opções de harmonização. Experimente com:

. American Pale Ale,

. American Amber Ale

. American Brown Ale

*marcador do amargor da cerveja.

Para outros tipos de carne, cortes, churrascos e preparos, pode-se harmonizar com outros estilos de cerveja. Com certeza você vai encontrar a que mais combina com o seu paladar.

O churrasco perfeito precisa de drinks!

Separamos várias receitas de drinks excelentes para churrasco, já apresentando um drink brasileiro conhecido mundialmente:

• Caipirinha

Você vai precisar de:
50 ml de vodka
1 limão
3 a 4 colheres pequenas de açúcar
Gelo picado

Como preparar:
Corte as pontas do limão e depois corte em pedaços pequenos removendo o meio;
Esmague cuidadosamente o limão na coqueteleira com o açúcar;
Acrescente a vodka e o gelo e agite na coqueteleira;
Sirva no copo tradicional de caipirinha.

• Mojito
  Você vai precisar de:
  10 folhas de hortelã;
  25 ml de suco de limão (ou suco de meio limão);
  2 colheres rasas de açúcar;
  50 ml de rum branco;
  Água com gás para completar;

Como preparar:

Resfrie previamente o copo com gelo;
Coloque a hortelã no copo. Adicione o rum, o suco de limão e o açúcar;
Mexa com uma colher para diluir o açúcar, complete com água com gás e gelo;
Mexa novamente com a colher bailarina para misturar e arrumar a hortelã no copo;
Decore com um ramo de hortelã e limão.

• Sex On The Beach
  Você vai precisar de:
  50 ml de vodka;
  25 ml de licor de pêssego;
  Suco de laranja;
  Granadina;

Como preparar:

Encha o copo com gelo;
Adicione a vodka e o licor de pêssego;
Coloque suco de laranja quase chegar até a borda;
Cuidadosamente coloque a granadina pelas bordas;
Decore com um pedaço de laranja.

É possível harmonizar churrasco com vinho?

Sim, é possível. Os vinhos entram na mesma características das cervejas, a harmonização vai depender do corte da carne, se é uma picanha ou uma carne de porco, por exemplo. Neste caso, o Carbenet Sauvignon é o mais indicado, já carnes mais exóticas já pedem um Carménère.

São muitas opções de harmonização.

E qual é a sua bebida ideal para um churrasco perfeito?

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