Churrasco para 100 pessoas, como calcular a quantidade de carnes?

Final de semana é a ocasião perfeita para o bom e velho churrasco não é mesmo?

Principalmente quando se trata de festa com churrasco. Mas, para quem está organizando o churrasco é preciso saber planejar bem a comida para não faltar.

Portanto, quando se trata de uma festa o churrasco precisa ser calculado, somente assim evitará a falta de carnes no dia. Por isso, nós do Elite Prime Beef vamos te dar uma força nesse planejamento. Vamos lá?

Como calcular a quantidade de carnes para o churrasco?

Como dissemos anteriormente vamos calcular uma quantidade para festa, ou seja, em torno de 100 pessoas. Por exemplo, 45 mulheres, 45 homens e 10 crianças.

Então considere que os homens comam em torno de 600 g de carne, as mulheres 500g e crianças em torno de 400g.

Após isso, você deverá listar quais são os tipos de carnes que terão no churrasco. Por exemplo, linguiça, maminha, picanha, costelinha, alcatra, asa de frango e até mesmo espetinhos como kafta.

Portanto, após a escolha das carnes calcule nessa média de quantidades de pessoas, mas não esqueça de incluir o desperdício. Já que infelizmente acontece as vezes da carne esfriar e a pessoa joga fora.

Ou seja, calcule a quantidade de homens (45) x 600g, (45) mulheres x 500g e por fim (10) crianças x 400g.

Lembre-se de colocar uma virgula após o primeiro número para não errar na conta. Por fim o calculo final ficaria: homens 2,700, mulheres 2,2500 e crianças 4,000.

Agora somando todas as pessoas temos um total de 8,95 kg de carnes. Contudo, essa soma é apenas para a primeira hora do evento. Ou seja, você tem que multiplicar a quantidade final pelo tempo da festa.

Supondo que a festa dure em torno de 6 horas o valor total de carnes que terá que comprar é de 53,700 kg.

Lembrando que não são apenas as carnes que devem ser calculadas, mas também as bebidas, acompanhamentos e os acessórios do churrasco.

Portanto, você precisa realmente conhecer o público que estará na festa, para planejar e não faltar nada.

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